2023年4月30日放送の『男子ごはん』、テーマはちょっと大人なホットプレートメニュー。こちらのページではその中で紹介された「カキの旨汁ハッシュドポテト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「ちょっと大人なホットプレートメニュー」レシピ
今日のテーマはちょっと大人なホットプレートメニュー！
カキの旨汁ハッシュドポテト
ぷっくら食感のカキが絶品！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 牡蠣（加熱用）200ｇ
- じゃがいも 2個（約200ｇ）
- 薄力粉 大さじ1
- タイム 3～4本
- おろしにんにく 小さじ1/4
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/5
- 黒コショウ 適量
- レモン（くし形）適量
- 万能ねぎ（小口切り）適量
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![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- じゃがいも（2個）は皮を剥いて千切りにし、ボウルに入れる。薄力粉（大さじ1）を加えて混ぜる。
- カキ（200ｇ）はボウルに入れ、流水をためながら洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭く。
- カキをボウルに入れ、タイム（3～4本）を葉をちぎりながら加える。
- おろしにんにく（小さじ1/4）塩（ひとつまみ）オリーブオイル（大さじ1）を加えて混ぜる。
- ホットプレートを高温に熱し、オリーブオイル（大さじ1）を引いて（１）のじゃがいもを薄く広げる。
- オリーブオイル（大さじ1/2）を上から回しかけ、フタをして高温で加熱し、たまにフライ返しで押さえながら焼く。
- じゃがいもの裏に焼き目がついたら、ヘラで半分に切って裏返し、じゃがいもに塩（小さじ1/5）を振る。
- じゃがいもの上に（４）のカキをのせ、フタをして3～4分加熱する。
- カキに火が通ったら、黒こしょう（適量）万能ねぎ（適量）をちらす。
- 器によそい、お好みでレモンを絞って食べる。
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
