【男子ごはん】「チョコタルト」の作り方

2023年2月12日放送の『男子ごはん』、テーマはバレンタイン鍋。こちらのページではその中で紹介された「チョコタルト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

バレンタイン鍋

今日のテーマはバレンタイン鍋！

一緒に食べることで仲を深められる「エスニックレタスしゃぶしゃぶ＆フォー」、鍋にない食感が楽しめる「穂先メンマとネギの簡単チヂミ」、そして、しっとりとしたチョコがポイントの「チョコタルト」を作ります！

チョコタルト

お米を重石代わりに！
味付けはごま＆塩コショウ！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. 冷凍パイシート（常温に戻したもの）1/2枚（75ｇ）
2. 白いりごま　適量
3. 塩　適量
4. 黒こしょう　適量
5. 白米（重し用）適量

･･････････････････

［チョコレートクリーム］
6. ミルクチョコレート　200ｇ
7. 生クリーム　100cc

作り方

1. オーブンは160～170℃に予熱しておく。
2. 常温に戻した冷凍パイシート（1/2枚は麺棒で型よりひと回り大きく伸ばす。
3. 型（フッ素加工）に（２）をかぶせ、敷き詰める。麺棒を転がしてあまり部分の生地を切り離す。
パイシートは型の隅まで敷き詰めることでチョコレートクリームが隅まで入って◎
4. 生地の上にアルミホイルを敷き、重し用の白米を均等にのせる。
パイ生地を膨らませないために重し用の白米をのせる。
間にアルミホイルを敷くことで、生地の中に白米が入り込むのを防ぐ
5. 余熱したオーブンで約15分焼く。
6. 取り出して白米をアルミホイルごと剥がし、常温で粗熱がとれるまで冷ます。
7. チョコレートクリーム作り。
   ミルクチョコレート（200ｇ）を砕く。
8. 小鍋に生クリーム（100cc）を入れて弱火にかける。フツフツしてきたらチョコレートを数回に分けて加えて溶き混ぜる。
チョコレートが分離するのを防ぐため、最初に加えたチョコレートが溶けたらとろ火にする
9. チョコレートクリームを型に流し入れ、白ごま・塩・黒こしょうを振る。
10. 冷蔵庫で2時間程冷やし固めたら完成！

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平