【男子ごはん】「エスニックレタスしゃぶしゃぶ」の作り方

2023年2月12日放送の『男子ごはん』、テーマはバレンタイン鍋。こちらのページではその中で紹介された「エスニックレタスしゃぶしゃぶ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

バレンタイン鍋

今日のテーマはバレンタイン鍋！

一緒に食べることで仲を深められる「エスニックレタスしゃぶしゃぶ＆フォー」、鍋にない食感が楽しめる「穂先メンマとネギの簡単チヂミ」、そして、しっとりとしたチョコがポイントの「チョコタルト」を作ります！

エスニックレタスしゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶするのはレタスと豚肉だけ！
２つのつけダレで味変を楽しむ！

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（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. レタス　1個
2. 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）200ｇ
3. 香菜　1束
4. 水　900cc
5. 鶏がらスープの素（半練り）大さじ1
6. 酒　大さじ1
7. にんにく（みじん切り）1片分
8. しょうが（みじん切り）1片分
9. フォー（乾麺）100ｇ

･･････････････････

［スイートチリダレ］
10. スイートチリソース　大さじ3
11. ナンプラー　大さじ1.5
12. 酢　大さじ1

･･････････････････

［にんにくしょうゆダレ］
13. にんにく（縦薄切り）2片
14. 赤唐辛子（小口切り）小さじ1
15. しょうゆ　50cc
16. レモン果汁　大さじ1

作り方

1. レタス（1個）は芯を取り除き、半分にちぎる。
2. 香菜（1束）は刻み、器に豚肉（200ｇ）と一緒に盛る。
3. 「スイートチリダレ」「にんにくしょうゆダレ」の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
4. 鍋に水（900cc）鶏がらスープの素（大さじ1）酒（大さじ1）みじん切りにしたにんにく（1片分）しょうが（1片分）を合わせて強火にかける。
5. 鍋がフツフツしてきたら、レタス・豚肉・香菜を入れてサッと茹でる。
6. それぞれのタレを付けながら食べる。
7. 【シメ】
   残った鍋のスープに表示時間通りに茹でたフォーを加えてひと煮し、香菜を加える。

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平