【男子ごはん】「パセリとたまごのポテトサラダ」の作り方

2023年1月15日放送の『男子ごはん』、テーマはハンバーグミートソースパスタ。こちらのページではその中で紹介された「パセリとたまごのポテトサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

テーマ「ハンバーグミートソースパスタ」

今日のテーマはハンバーグミートソースパスタ！
洋食を心ゆくまで堪能できる「ハンバーグミートソースパスタ」と、酢と白ワインビネガーを効かせた「パセリとたまごのポテトサラダ」を紹介！

パセリとたまごのポテトサラダ

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. じゃがいも　300ｇ
2. ゆで卵　2個
3. パセリ　10ｇ
4. マヨネーズ　大さじ2
5. 白すりごま　大さじ1
6. 白ワインビネガー　大さじ1/2
7. 砂糖　小さじ1
8. フレンチマスタード　小さじ1
9. 塩　小さじ1/3
10. 黒こしょう　適量

作り方

1. じゃがいも（300ｇ）は芽を取って皮を剥き、4等分に切る。
2. 鍋に入れ、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れて中強火で茹でる。
3. 竹串がスーッと通ったらザルにあげて水気を切り、再び鍋に戻し強火にかけて水分を飛ばす。
4. 粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やし、ザックリと潰す。
5. パセリ（10ｇ）は粗みじん切りにする。
6. ボウルにゆで卵（2個）を入れてフォークで潰す。
7. マヨネーズ（大さじ2）白すりごま（大さじ1）白ワインビネガー（大さじ1/2）砂糖（小さじ1）フレンチマスタード（小さじ1）塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）パセリを加え、混ぜる合わせる。
8. つぶしたじゃがいもを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れて冷やしたら完成！

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平