【男子ごはん】岡村隆史「ノーポリタン」の作り方｜新春SP

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2023年1月3日放送の『男子ごはん』は新春スペシャル！こちらのページではその中で紹介された岡村隆史さんの「ノーポリタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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新春SP「幻の食材を使った究極の鍋」

今日は幻の食材を使った究極の鍋で迎春SP！特別ゲストは岡村隆史さん！

心平ちゃんは総移動距離約3000kmの食材調達！太一君は幻の魚クエを釣りに長崎へ！究極の鍋を調理！さらには岡村さんもワインに合うオリジナル料理「ノーポリタン」を披露！

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岡村隆史「ノーポリタン」

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（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）
  1. 魚肉ソーセージ　2本（140ｇ）
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. ピーマン　1個
  4. ケチャップ　大さじ3
  5. 中濃ソース　大さじ1
  6. バター　10～20ｇ
  7. 塩　適量
  8. 黒コショウ　適量
  9. 粉チーズ　適量
  10. パセリ　適量
  11. 卵　1個
  12. サラダ油　適量

作り方

  1. 魚肉ソーセージ（140ｇ）は5mm厚さの斜め切りにする。
    2. おつまみとして楽しめるように魚肉ソーセージは大きめに切る
  2. ピーマン（1個）は細切りにする。玉ねぎ（1/2個）は縦7mm幅に切る。
  3. 熱したフライパンにサラダ油（適量）を引き、玉ねぎを炒める（中強火）。
  4. 玉ねぎがしんなりしたら、魚肉ソーセージを加える。
  5. ソーセージに焼き色がついたらピーマンを加え、塩コショウ（適量）をふって炒める。
  6. 油が回ったら、ケチャップ（大さじ3）中濃ソース（大さじ1）を加え、炒め合わせる。
  7. 火を止め、バター（10～20ｇ）を加えて溶かし、全体に絡める。
    8. 余熱でバターを溶かし絡めることで、バターの風味とコクをより感じる仕上がりに！
  8. 別のフライパンにサラダ油を引き、目玉焼きを作る。
  9. （７）を器に盛り、粉チーズ（適量）をふる。目玉焼きをのせ、刻んだパセリを散らしたら完成！
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
ゲスト：岡村隆史

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