【男子ごはん】「炊き込みにんにくごはん」の作り方｜ガッツリ食べられる和定食

2022.12.04
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2022年12月4日放送の『男子ごはん』、テーマはガッツリ食べられる和定食。こちらのページではその中で紹介された「炊き込みにんにくごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ガッツリ食べられる和定食

今日のテーマはガッツリ食べられる和定食！

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炊き込みにんにくごはん

にんにくの風味がステーキと相性抜群！

男子ごはん ガッツリ食べられる 和定食 炊き込みにんにくごはん
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）
  1. 米　2合
  2. にんにく　2片
  3. サラダ油　大さじ1.5
  4. めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2.5
  5. 塩　小さじ1/2
  6. 水　360cc
  7. かつお節　適量
  8. 黒いりごま　適量

作り方

  1. 米（2合）は洗ってザルにあげて水気をきる。
  2. にんにく（2片）はみじん切りにする。
  3. フライパンを熱してサラダ油（大さじ1.5）を引き、にんにくを中火で炒める。
  4. にんにくがきつね色になったら、米を加えて炒める。
    5. お米は炒めるとヒビが入る＆油でコーティングされるので、めんつゆを加えることで味がより染み込みやすくなる
  5. 米に油が回ったら、めんつゆ（大さじ2.5）塩（小さじ1/2）を加え、ザっと炒める。
  6. 炊飯釜に入れて水（360cc）を加え、普通炊飯モードで炊く。
  7. 炊き上がったらさっくりと混ぜる。
  8. 器に盛り、かつお節・黒いりごまを振って完成！
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平

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