【男子ごはん】「明太みそもつ鍋」の作り方

2022年11月6日放送の『男子ごはん』で紹介された「明太みそもつ鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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明太みそもつ鍋＆酢牛タン

今日は11月7日の「いい鍋の日」と「もつ鍋の日」にちなんで、自分たちで作ったオリジナル明太子を活用した「明太みそもつ鍋」と、付け合わせに「酢牛タン」を作ります！

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かつお＆鶏がら＆白みそで絶品スープ！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

（3～4人分）

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▼「オリジナル明太子」の作り方はこちら！

キャベツ（1/4個）は5㎝角のざく切りにする。ニラ（1束）は6～7㎝長さに切る。にんにく（3片）は横薄切りにする。
鍋にかつおだし（700cc）を入れて強火で沸かし、白みそ（大さじ4）酒（大さじ2）みりん（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）鶏がらスープの素（大さじ1）を加え、味噌が溶けるまで混ぜる。

もつに味がよく絡むようにスープはしっかり味にする

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一栗原心平