2022年7月10日放送の『男子ごはん』、テーマは夏野菜をおいしく食べよう。こちらのページではその中で紹介された「Wズッキーニのグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の夏野菜をダブル使いした絶品3品
今日のテーマは夏野菜をおいしく食べよう！素材の味を味わうため、旬の野菜を“ダブル使い”した3品のレシピを紹介！
Wズッキーニのグラタン
ズッキーニの具材×すりおろしソースで本来の味を究極に味わえる！
美味しいズッキーニの選び方
・太すぎず均一にふくらみがあり、表面に傷がないもの
・皮がやわらかくツヤがああり、色が濃いもの
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2～3人分）
- ズッキーニ 2本（370ｇ）
- 鶏ももひき肉 150ｇ
- 食パン（6枚切り）1枚
- にんにく 1片
- 生クリーム 200㏄
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- ピザ用チーズ 40ｇ
作り方
- ズッキーニ（2本）はヘタを切り落とし、2/3量はすりおろす。残り1/3量は2㎝厚さのいちょう切りにする。
- 食パン（6枚切り・1枚）は1cmの角切りにする。
にんにく（1片）はみじん切りにする。 - フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ2）を引き、いちょう切りにしたズッキーニを炒める（強火）。
- 全体に油が回ったら、角切りに舌食パンを加えて炒め、パンの表面に少し焼き目がついたら取り出す。
- 同じフライパンに再度オリーブオイル（小さじ1）を引き、にんにくを炒める。
- 香りが立ってきたら、ひき肉（150ｇ）を加え、ほぐしながら炒める（中強火）。
- 肉の色が変わったら、すりおろしたズッキーニを加え、ザっと炒める。
- 生クリーム（200cc）を加え、中火で煮詰める。
- 混ぜたら鍋肌が見えるくらい煮詰め、塩（小さじ1）黒こしょう（適量）を加え、味を調える。
- 耐熱容器に入れ、（４）をかける。塩（少々）を振り、ピザ用チーズ（40ｇ）をちらす。
- トースターでこんがり焼き目がつくまで焼いたら完成！
同じ日に紹介された他のレシピ
【男子ごはん】「夏野菜をおいしく食べよう」レシピまとめ
2022年7月10日放送の『男子ごはん』、テーマは夏野菜をおいしく食べよう。紹介されたレシピ・作り方や材料など詳しい情報...
www.e-recipe.site
2022.07.10
【男子ごはん】「オクラのフリット&オクラのソース」の作り方｜夏野菜をおいしく食べよう
2022年7月10日放送の『男子ごはん』、テーマは夏野菜をおいしく食べよう。こちらのページではその中で紹介された「オクラ...
www.e-recipe.site
2022.07.10
【男子ごはん】「生トマトのトマトソースがけ」の作り方｜夏野菜をおいしく食べよう
2022年7月10日放送の『男子ごはん』、テーマは夏野菜をおいしく食べよう。こちらのページではその中で紹介された「生トマ...
www.e-recipe.site
2022.07.10
「男子ごはん」のレシピ本
![男子ごはんの本 その14 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5096/9784048955096_1_5.jpg?_ex=128x128)
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
『男子ごはん』その他の記事はこちら↓
「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧
男子ごはん 食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バ...
www.e-recipe.site
▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
