【男子ごはん】「ピリ辛青唐辛子のにんにくスープ」の作り方｜スタミナ定食

2022年6月12日放送の『男子ごはん』、テーマはスタミナ定食。こちらのページではその中で紹介された「ピリ辛青唐辛子のにんにくスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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スタミナ定食

今日のテーマはスタミナ定食！栄養豊富な食材を使って、暑い時季にぴったりなスタミナ定食を作ります！

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ピリ辛青唐辛子のにんにくスープ

旨辛でパンチの効いたスープはそのまま飲んでもよし、ご飯にかけてもよしの万能スープ！

男子ごはん スタミナ定食 スープ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

  1. 青唐辛子　1本
  2. にんにく　3片
  3. かいわれ大根　適量
  4. サラダ油　大さじ1
  5. 水　400㏄
  6. 鶏がらスープの素（半練り）小さじ1.5
  7. 塩　ひとつまみ

作り方

  1. かいわれ大根（適量）は根元を切り落とす。
    青唐辛子（1本）は小口切りにする。にんにく（3片）は縦半分に切る。
  2. 小鍋にサラダ油（大さじ1）にんにく・青唐辛子を入れ、たまに混ぜながら弱火でじっくり炒める。
    3. ニンニクは切った断面を油につけて火にかけると香りが出やすい
  3. 香りが出てきたら、水（400cc）鶏がらスープの素（小さじ1.5）を加え、3～4分煮る。
  4. 味見をして、塩（ひとつまみ）で味を調える。
  5. 器によそい、かいわれ大根をのせたら完成！
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平

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