2022年6月12日放送の『男子ごはん』、テーマはスタミナ定食。こちらのページではその中で紹介された「たっぷりチーズのルーロー飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
スタミナ定食
今日のテーマはスタミナ定食！栄養豊富な食材を使って、暑い時季にぴったりなスタミナ定食を作ります！
たっぷりチーズのルーロー飯
ルーローハンにチーズを加えた食欲をかきたてるレシピ！
豚肉
ビタミンBを多く含み、血中コレステロールを下げる脂肪酸が多く含まれる
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
ルーローハン
豚肉を甘辛いしょうゆで煮込み、ごはんにのせた台湾の定番料理
材料
（2人分）
- 豚肉（こま切れ）300ｇ
- たけのこ（水煮）100ｇ
- しいたけ 6個
- 玉ねぎ 80ｇ
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- ［ａ］八角 2個
- ［ａ］しょうゆ 大さじ4
- ［ａ］紹興酒 大さじ2
- ［ａ］オイスターソース 大さじ1
- ［ａ］みりん 大さじ1
- ［ａ］砂糖 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
- ピザ用チーズ 80ｇ
- 温かいごはん 2人分
- パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
作り方
- 豚肉（300ｇ）は1cm角に切る。
たけのこ（100ｇ）しいたけ（6個）は5㎜角に切る。
玉ねぎ（80ｇ）にんにく（1片）しょうが（1片）はみじん切りにする。 - ［ａ］を混ぜ合わせておく。
- フライパンを熱してサラダ油（大さじ1）を引き、にんにく・しょうがを炒める（中火）。
- 香りが立ってきたら、豚肉を加え、ほぐしながら炒める（強火）。
- 肉の色が変わったら、玉ねぎ・たけのこ・しいたけを加え。炒める。
- 少ししんなりしたら、［ａ］を加え、炒め合わせる。
- 1人分ずつ盛り付ける。
丼の半分くらいまでごはんを盛り、ピザ用チーズの半量（40ｇ）をちらし、残りのごはんを重ねる。
（６）をかけ、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをかけたら完成！
追記（2023/4/16）
＊2023年4月16日放送の『男子ごはんの本 パーフェクトガイド』でも紹介されました。
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「男子ごはん」のレシピ本
![男子ごはんの本 その14 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5096/9784048955096_1_5.jpg?_ex=128x128)
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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男子ごはん 食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バ...
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
