【男子ごはん】「旬の豆を美味しく食べよう」レシピまとめ

2022年5月22日放送の『男子ごはん』、テーマは旬の豆を美味しく食べよう。紹介されたレシピ・作り方や材料など詳しい情報をまとめました！

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旬の豆を美味しく食べよう

今日のテーマは旬の豆を美味しく食べよう！「枝豆のピリ辛炒め」「スナップえんどうと塩サバのレモンジュレ」「空豆とベーコンの和風だしパスタ」のレシピと、おいしい枝豆、スナップエンドウ、空豆の見分け方を紹介！また、枝豆を塩ゆでする際のポイントも解説します！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

にんにくの風味に一味唐辛子を効かせた！枝豆のピリ辛炒め！

↓ 材料・作り方はこちら！

見た目も華やかなさっぱりジュレで仕上げた！スナップえんどうと塩サバのレモンジュレ！

↓ 材料・作り方はこちら！

細かく刻んだ具材がパスタソースと◎！空豆とベーコンの和風だしパスタ！

↓ 材料・作り方はこちら！

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▼ 裏トークで紹介された「変わり種コロッケ」はこちら！

商品名：セサミンたっぷり黒胡麻きなこコロッケ
金額： 150円

秘伝の配合できなこと黒胡麻を油で練り込み、さらに衣にも黒胡麻を使用。おやつ感覚で楽しめる。

商品名：自然薯コロッケ
金額： 1,296円（5個入り）

すりおろした自然薯の生地に、実のむかごも練り込むことで、風味と食感が強調されたこだわりの一品。

商品名：ずわいがにたっぷりコロッケ
金額： 350円

ズワイガニが1個に25ｇ入っており、カニの身をじゃがいもで包みこむことでカニを存分に味わえる。

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「男子ごはん」レシピ本の購入

【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一栗原心平