2022年5月15日放送の『男子ごはん』、テーマは白いごはんに合うシリーズ「中華定食」。こちらのページではその中で紹介された「ザーサイとハムと香菜の白和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
白いごはんに合うシリーズ「中華定食」
今日のテーマは白いごはんに合うシリーズ「中華定食」編！
ザーサイとハムと香菜の白和え
簡単になめらかな食感に仕上げます！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2～3人分）
- 絹豆腐 1丁
- ザーサイ 20ｇ
- ハム 3枚（45ｇ）
- 香菜 3株
- ごま油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 豆腐（1丁）はキッチンペーパーで包み、ザルの上にのせて重しをのせ、1時間水切りをする。
- ザーサイ（20ｇ）ハム（3枚）は5㎜角に切る。
香菜（3株）はみじん切りにする。 - 豆腐をボウルに入れ、泡立て器を使ってなめらかになるまで混ぜる（すり鉢を使っても◎）。
- ザーサイ・ハム・香菜を加える。
- ごま油（大さじ1）塩（小さじ1/4）を入れて混ぜ合わせたら完成！
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「男子ごはん」のレシピ本
![男子ごはんの本 その14 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5096/9784048955096_1_5.jpg?_ex=128x128)
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
