2022年5月8日放送の『男子ごはん』、テーマは「余りがちな食材を使い切ろう「瓶もの」」。こちらのページではその中で紹介された「メンマと豚肉の香菜炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
余りがちな食材を使い切ろう「瓶もの」
今日のテーマは余りがちな食材を使い切ろう「瓶もの」！余りがちな食材を使っておいしく食べる方法を提案！
メンマと豚肉の香菜炒め
そのままおつまみにしたり、ラーメンにトッピングするメンマを炒めものに！
面倒な味付けをしなくてもメンマ自体の味で簡単炒めものに◎
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2人分）
- メンマ（味付き）50ｇ
- 豚バラ肉（薄切り）200ｇ
- 塩 小さじ1/3
- 香菜 10ｇ
- しょうが 1片
- ごま油 大さじ1
作り方
- 香菜（10ｇ）は根元を落として刻む。
しょうが（1片）は薄切りにする。
豚肉（200ｇ）はひと口大に切り、塩（小さじ1/3）を振る。 - フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、しょうがを炒める（中火）。
- 香りが立ってきたら、豚肉を加え、さらに炒める（中強火）。
- 肉の色が変わったら、メンマ（50ｇ）を加えて炒め合わせる。
- 全体に味がなじんだら、香菜を加えてザっと混ぜたら完成！
メンマにしっかり味がついているので、下味不要＆簡単に味付けができる
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「男子ごはん」のレシピ本
![男子ごはんの本 その14 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5096/9784048955096_1_5.jpg?_ex=128x128)
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
