【男子ごはん】「シーフードカレー」の作り方｜シーフードミックス

2022年4月24日放送の『男子ごはん』は、春の定番祭第３弾「冷凍シーフードミックス」。こちらのページではその中で紹介された「シーフードカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

春の定番祭第３弾「冷凍シーフードミックス」

今日のテーマは春の定番祭第３弾！冷凍シーフードミックス！シーフードミックスを使ったレシピを紹介します♪

シーフードカレー

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

1. 冷凍シーフードミックス　150ｇ
2. 玉ねぎ　3/4個（150ｇ）
3. しめじ　1/2パック
4. にんにく　1片
5. バター　10ｇ
6. 水　600cc
7. チキンブイヨン（粉末）小さじ1
8. カレールウ　4～5片（60ｇ）
9. カレー粉　小さじ2
10. ケチャップ　大さじ1
11. 温かいごはん　適量
12. らっきょう　適量
13. 福神漬け　適量

作り方

1. シーフードミックスの解凍。
   シーフードミックス（150ｇ）は、冷蔵庫で1日、もしくは当日使う場合は常温で解凍する。
   出てきた水分と固形とに分ける。
旨味と風味が詰まった“水分”も使用！
生臭さは火を通すことで気にならなくなる。
2. 玉ねぎ（3/4個）は縦薄切りにする。しめじ（1/2パック）は石づきを取って小房に分ける。
   にんにく（1片）はみじん切りにする。
3. 鍋に水（600cc）チキンブイヨン（小さじ1）を合わせて煮立てる。
4. 煮立ったら玉ねぎ・にんにくを入れ、中強火で6～7分煮る。
5. フライパンを熱してバター（10ｇ）を溶かし、シーフードミックスの具材・しめじを中強火で炒める。
   しめじが少ししんなりしたら火を止める。
6. （４）にシーフードミックスの水分・カレールウ（4～5片）を溶き入れる。
解凍の際に出た水分を使うことで海鮮の風味と旨味が格段にアップ！
7. カレー粉（小さじ2）ケチャップ（大さじ1）を加え、ひと煮する。
8. カレールウが溶け、少しとろみがついたら、（５）を加えてサッと混ぜ、火を止める。
9. 器にごはんを盛ってカレーをかける。お好みでらっきょう・福神漬けを添えたら完成！

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平