【男子ごはん】「豚の生姜焼き」の作り方｜黄金比率の和風だれレシピ

2022年4月10日放送の『男子ごはん』、テーマは「黄金比率の和風だれを使った料理」。こちらのページではその中で紹介された「豚のしょうが焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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定番祭り「黄金比率の和風だれを使った料理」

料理初心者に向けて定番料理を基礎から教える企画「春の定番祭り」。第2弾の今回は、黄金比率の和風だれを使った料理！「生姜焼き」「うどん」「肉じゃが」をおいしく仕上げるポイントや、調味料を入れるタイミングなどを解説！

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使うのは基本の黄金比率の和風ダレ！
照り焼きのタレやそぼろにも使えます♪

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

（2人分）

和風ダレの黄金比率
しょうゆ２：酒１：みりん１

最後にタレだけ別のフライパンで熱し、焼いた豚肉に絡めるのもオススメ！

残りの豚肉を焼くときは焦げを防ぐため、必ずフライパンについたタレを拭き取る

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一栗原心平