【男子ごはん】「太ちゃん焼き（鶏ちゃん焼き）」の作り方｜レモンサワーに合うおつまみ

2022年3月6日放送の『男子ごはん』、テーマは「レモンサワーに合うおつまみ」。こちらのページではその中で紹介された「「太ちゃん焼き（鶏ちゃん焼き）」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

レモンサワーに合うおつまみ

今日のテーマはレモンサワーに合うおつまみ！ザクザクとした衣の食感が楽しい「ザクザクえびのごま醤油がらめ」、豚肉をペースト状にしたフランス料理・リエットをアレンジした「豚ひき肉と豚モツのレモンリエット」、みそとしょうゆで濃く味付けした岐阜の郷土料理「鶏ちゃん焼き」！

太ちゃん焼き（鶏ちゃん焼き）

太一くんのオリジナル「鶏ちゃん焼き」！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

1. 鶏もも肉　1枚（300ｇ）
2. キャベツ　1/4個
3. 玉ねぎ　1/2個
4. 万能ねぎ（小口切り）適量
5. ごま油　大さじ1
6. ［Ａ］おろしにんにく　小さじ1
7. ［Ａ］おろししょうが　小さじ1
8. ［Ａ］赤唐辛子　小さじ1/2
9. ［Ａ］酒　大さじ2
10. ［Ａ］みそ　大さじ2
11. ［Ａ］しょうゆ　大さじ1
12. ［Ａ］砂糖　小さじ2
13. ［Ａ］みりん　小さじ2

作り方

1. 鶏肉（300ｇ）はフォークで数か所穴をあけ、ひと口大に切る。
2. ボウルに［Ａ］を混ぜ、鶏肉を加えて揉み込み、2時間おく。
3. キャベツ（1/4個）は大きめのざく切りにする。玉ねぎ（1/2個）は縦薄切りにする。
4. フライパンを熱してごま油（大さじ1）をひき、（１）の鶏肉・玉ねぎを中火で4～5分ほど炒める。
5. 鶏肉にほぼ火が通ったら、キャベツを加えてフタをする。
   たまに混ぜながら炒め、キャベツがしんなりしたら完成。
6. 器に盛って万能ねぎを振る。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平