【男子ごはん】「カリカリ梅とちりめんじゃこのチャーハン」の作り方｜チャーハン＆餃子 第17弾

2022年1月30日放送の『男子ごはん』、テーマは「チャーハン＆餃子」第17弾！こちらのページではその中で紹介された「カリカリ梅とちりめんじゃこのチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「チャーハン＆餃子」第17弾

今日のテーマはみんな大好き！「チャーハン＆餃子」の組み合わせを追求する人気シリーズ・第17弾！

カリカリ梅とちりめんじゃこのチャーハン

カリカリ梅とちりめんじゃこがベストマッチ！あっさり味のチャーハン♪

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

1. 温かいごはん　400ｇ
2. カリカリ梅　大4個（種を取って50ｇ）
3. ちりめんじゃこ　20ｇ
4. 万能ねぎ　10本
5. にんにく　1片
6. しょうが　1片
7. 卵　2個
8. サラダ油　大さじ3
9. 塩　小さじ1/2
10. 黒コショウ　適量

作り方

1. カリカリ梅（大4個）は実を種から剥がし、粗みじん切りにする。
   万能ねぎ（10本）は小口切りにする。
   にんにく（1片）しょうが（1片）はみじん切りにする。
2. 卵(2個）はボウルに割り入れ、溶いておく。
3. 熱したフライパンにサラダ油（大さじ3）を引き、にんにく・しょうがを炒める（中火）。
4. 香りが立ってきたら、溶き卵を流し入れる。
   すぐにごはん（400ｇ）を加え、押さえつけるように広げ、木べらでほぐしながら炒める（強火）。
5. パラっとしてきたらカリカリ梅・ちりめんじゃこ（20ｇ）を加えて炒め合わせる。
6. 味を見て、塩（小さじ1/2）黒こしょう（適量）で味を調える。
7. 万能ねぎを加えてザっと混ぜたら完成！

追記（2023/1/8）
＊2023年1月8日放送の『男子ごはんアワード2022』で2位に選ばれました。

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平