【男子ごはん】「生ハムのピンチョス」の作り方｜新春厳選食材スペシャル（2022/1/2）

2022年1月2日放送の『男子ごはん』は「新春厳選食材スペシャル」！こちらのページではその中で紹介された「生ハムのピンチョス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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新春厳選食材スペシャル

新春厳選食材スペシャル

今日は豪華なゲストを迎えてお送りする新春厳選食材90分スペシャル！1月スタートの新ドラマ「ユーチューバーに娘はやらん！」主演の佐々木希さんが登場！地元の食材を使った料理を披露してくれます♪ さらに、若手人気俳優・小関裕太さんもこだわりの食パンを紹介！番組を盛り上げます♪

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生ハムのピンチョス

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

国産生ハムはもんみなかみ　適量　厳選食材
バゲット　小1/2本
チャービル　適量
バター　適量
オリーブオイル　適量
黒オリーブ（種なし）　適量
塩漬け粒生こしょう　適量

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作り方

1㎝厚さに切ったバゲット（小1/2本）にバターを塗る。
器にバゲットを並べ、スライスした生ハムをのせる。
半分に切った黒オリーブ・塩漬け粒生こしょう・チャービルをお好みでのせる。

バゲットにのせる具材を少しずつ変えることで、飽きがこないバリエーションのあるピンチョスに！

オリーブオイルを全体にかけたら完成！

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紹介された「厳選食材」

●生ハムはもんみなかみ
主に麦を食べて育てられる地元ののブランド豚「群馬麦豚」を使用。
群馬麦豚の足に天然の海水塩をすりこみ、塩抜きしてから12か月以上熟成させている。
朝・夜の気温の寒暖差で生ハムの脂が溶けて固まり熟成が進む。
ちなみにみなかみ町の緯度は生ハムの名産地・スペインのグラナダとほぼ同じ北緯37度。本場スペインと似た気候条件を生かして谷川岳からの風で生ハムを熟成させている。

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