【男子ごはん】太一レシピ「レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き」の作り方｜燗酒に合う冬のおつまみ

2021年12月26日放送の『男子ごはん』、テーマは「燗酒に合う冬のおつまみ」。こちらのページではその中で紹介された太一くんのレシピ「レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

燗酒に合う冬のおつまみ

太一レシピ「レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き」

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

1. レンコン　1節
2. いぶりがっこ　適量
3. しいたけ　2～3個
4. コンテチーズ　30ｇ
5. オリーブオイル　大さじ1
6. 塩　適量
7. 黒こしょう　適量
8. ディル（刻む）適量

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作り方

1. レンコン（1節）は半分に切って皮を剥き、7mm厚さの輪切りにする。
   水に5分さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. しいたけ（2～3個）は石突きを取って縦4㎜厚さに切る。
3. コンテチーズ（30ｇ）はれんこんの大きさに合わせて3㎜厚さに切る。
4. フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ1）を引き、レンコン・しいたけを並べる。
   塩（少々）を振って約2分焼く（弱めの中火）。
5. しいたけは焼き目がついたら一度取り出す。
   レンコンに少し焼き目がついたら返し、しいたけをのせて1分焼く。
6. しいたけの上にコンテチーズをのせ、フタをしてチーズが溶けるまで焼く。
7. 器に盛ってディルをのせ、黒こしょうを振る。
   千切りに切ったいぶりがっこを添えて完成！

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平