2021年12月5日放送の『男子ごはん』、テーマは「冬の和定食2021」。アイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報をまとめました！
冬の和定食2021
今日のテーマは冬の和定食2021！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
紹介されたレシピ
カレイの煮付け
絶妙な火加減＆煮込み時間を心平ちゃんが伝授！
↓ 材料・作り方はこちら！
春菊のおひたし
春菊の茎と葉の茹で時間を変えることで味＆食感を美味しく！
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カブのすりながし汁
すりおろしたカブを入れることでしっかり＆さっぱりした味に！
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カブの菜飯
一度塩を加えて揉み、かぶの葉にしっかり味を染み込ませることで、しっとり＆シャキシャキ食感に！
↓ 材料・作り方はこちら！
▼ 裏トークで紹介された「変わり種調味料」はこちら！
「男子ごはん」のレシピ本
![男子ごはんの本 その13 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5089/9784048955089.jpg?_ex=128x128)
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
その他の「冬の和定食」レシピ
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『男子ごはん』で紹介された「冬の和定食」をまとめました。
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【男子ごはん】「冬の和定食2020」レシピまとめ（2020/12/13）
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「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
