【男子ごはん】「ニンニク塩バター鍋」の作り方（2021/11/7）

2021年11月7日放送の『男子ごはん』で紹介された「ニンニク塩バター鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ニンニク塩バター鍋＆塩バターラーメン

ゴロゴロ食材と絶品スープが楽しめる「ニンニク塩バター鍋」！
シメは野菜と豚肉の出汁が麺に絡む塩バターラーメン♪

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

ニンニク塩バター鍋

材料

（2～3人分）

1. 豚バラ薄切り肉（少し厚め）300ｇ
しゃぶしゃぶ用だとかたくなってしまうので、食べ応えが良く出汁モデル厚めの豚バラ肉を使う
2. 玉ねぎ　2個
3. にんにくの芽　1束
4. にんにく　6片

･･････････････････

5. 水　1400㏄
6. 鶏がらスープの素（半練り）大さじ1.5
7. 酒　大さじ2
8. 塩　小さじ1

･･････････････････

9. バター　20ｇ

･･････････････････
［トッピング］

10. 万能ねぎ（小口切り）
11. 白いりごま
12. 黒こしょう

作り方

1. 豚肉（300ｇ）はひと口大に切る。
   玉ねぎ（2個）は縦4等分に切って芯を落とす。
   にんにくの芽（1束）は根元を少し落とし、5㎝幅に切る。
   にんにく（6片）は木べらで潰す。
2. 土鍋に水（1400cc）鶏がらスープの素（大さじ1.5）酒（大さじ2）塩（小さじ1）を合わせて煮立てる。
3. にんにくを加える。
4. 豚肉・玉ねぎを加える。
5. にんにくの芽を加える。
6. 沸いてきたら、アクを取りながら中火で10分煮る。
7. 玉ねぎがくたくたになったら、バター（20ｇ）を加え、溶かし混ぜる。
8. 各自器によそい、トッピング（万能ねぎ・白いりごま・黒コショウ）を加えながら食べる。

塩バターラーメン

材料

1. 残った「にんにく塩バター鍋」のスープ　適量
2. 中華麺（細麺）1玉
3. バター　10ｇ
4. 白いりごま
5. 万能ねぎ（小口切り）
6. 紅しょうが
7. コーン（粒）

作り方

1. 中華麺（1玉）は袋の表示通りに茹でる。
   流水で洗ってから水気を切る。
2. 残った鍋のスープに麺を加えてひと煮する。
3. バター（10ｇ）万能ねぎ・白いりごまを加える。
4. 器によそい、コーン（粒）・紅しょうがをお好みで加えながら食べる。

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平