【男子ごはん】「長芋と豚肉のだしもんじゃ」の作り方／ホットプレートおつまみ

2021年10月24日放送の『男子ごはん』、テーマは「秋のホットプレートおつまみ」。こちらのページではその中で紹介された「長芋と豚肉のだしもんじゃ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

秋のホットプレートおつまみ

今日のテーマは 大人気ホットプレート・第12弾！秋のホットプレートおつまみレシピ！

長芋と豚肉のだしもんじゃ

豚肉に長芋を流し込むだけ！家族みんなが楽しめる超簡単メニュー！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

1. 豚こま切れ肉　300ｇ
2. 塩　小さじ1/3
3. 黒こしょう　適量
4. 長芋　500ｇ

･･････････････････

5. かつおだし　50㏄
6. 薄力粉　大さじ1
7. 薄口しょうゆ　大さじ2
8. 酒　大さじ1/2
9. みりん　大さじ1/2

･･････････････････

10. 万能ねぎ（小口切り）適量
11. ポン酢　適量
12. 一味唐辛子　適量
13. ごま油　適量

作り方

1. 豚肉（300ｇ）は1㎝角くらいに刻み、塩(小さじ1/3）黒こしょう（適量）を振る。
2. 長芋（500ｇ）は皮を剥いてすりおろし、かつおだし（50cc）薄力粉（大さじ1）薄口しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ1/2）みりん(大さじ1/2）と混ぜる。
3. ホットプレートを熱してごま油（大さじ2）を引き、（１）の豚肉を強火で炒める。
4. 肉に少し焼き目がついたら（２）を流し入れて混ぜ、フタをして中火で4～5分焼き固める。
ぺりっとはがれるくらい焼き目が付いたら食べごろ！
5. 万能ねぎを振って完成！
6. 器にとってポン酢・ごま油・一味唐辛子を振って食べる。

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