2021年10月10日放送の『男子ごはん』、テーマは「昭和の洋食屋さんメニュー第８弾」。こちらのページではその中で紹介された「サーモンとカブのクリームスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「昭和の洋食屋さん」第８弾
今日のテーマは昭和の洋食屋さん！今も記憶に残る！懐かしの味がある！期待を裏切らない味を忠実に再現！
サーモンとカブのクリームスープ
2種類の食材を煮込むだけの簡単クリームスープ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2人分）
- サーモン 1切れ
- カブ 1個（100ｇ）
- 水 400㏄
- ブイヨン（顆粒）大さじ1/2
- 生クリーム 200㏄
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
- カブ（1個）は茎を落とし、皮を剥いて縦4等分に切る。
- 鍋に水（400cc）カブ・ブイヨン（大さじ1/2）を入れ、中火で5分煮る。
- サーモン（1切れ）は骨と皮を取り除き、5㎜厚さのそぎ切りにする。
- （２）にサーモン・生クリーム（200cc）を加えてひと煮する。
- サーモンに火が通ったら軽くほぐし、塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）で味を調える。
- 器によそってパセリ・黒こしょうを振って完成！
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「男子ごはん」のレシピ本
![男子ごはんの本 その13 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5089/9784048955089.jpg?_ex=128x128)
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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男子ごはん 食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バ...
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
