2021年9月19日放送の『男子ごはん』、テーマは「チャーハン＆餃子」第16弾！こちらのページではその中で紹介された「コンビーフチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「チャーハン＆餃子」第16弾
今日のテーマはみんな大好き！「チャーハン＆餃子」の組み合わせを追求する人気シリーズ・第16弾！
コンビーフチャーハン
コンビーフの塩味とシャキシャキキャベツの食感を生かした簡単に作れる炒飯！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2人分）
- コンビーフ缶 80ｇ
- 温かいごはん 400ｇ
- キャベツ 60ｇ
- 玉ねぎ 40ｇ
- にんにく 1片
- 卵 1個
- サラダ油 大さじ1/2
- 赤唐辛子（小口切り）小さじ1
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 適量
ごはんは熱々や冷えているものではなく、温かいぐらいのものを使うと◎
コンビーフ缶
塩漬けにした肉を煮て細かくほぐし、調味料などを加えて缶詰に。
常温で3年半ほど保存可能。
作り方
- キャベツ（60ｇ）は2ｃｍ角に切る。
玉ねぎ（40ｇ）にんにく（1片）はみじん切りにする。 - フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、にんにくを炒める（強めの中火）。
- 香りが立ってきたら、卵・ごはん（400ｇ）を加え、木べらでほぐしながらフライパンに押し付けるようにして加熱する。
- 木べらで裏返しながら炒め、ごはんに油が回ったらフライパンの端に寄せ、空いたところにコンビーフ（80ｇ）を入れて軽くほぐす。
- 全体を炒め合わせ、コンビーフが全体になじんだら、玉ねぎ・キャベツ・赤唐辛子（小口切り 小さじ1）を加えて炒める。
- 味を見ながら、塩（小さじ1）黒コショウ（適量）で味を調えたら完成！
卵（1個）は溶いておく。
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「男子ごはん」のレシピ本
![男子ごはんの本 その13 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5089/9784048955089.jpg?_ex=128x128)
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
