【男子ごはん】アレンジそうめん「冷麺風そうめん」の作り方

2021年8月28日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏にぴったり！アレンジそうめん 第６弾」。こちらのページではその中で紹介された「冷麺風そうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

夏にぴったり！アレンジそうめん第６弾

今日のテーマはアレンジそうめん！

冷麺風そうめん

スープの味付けは濃い目に！氷で冷やしながら食べる！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

1. そうめん　3束（150ｇ）
2. きゅうり　1本
3. 塩　小さじ1/2
4. 水　400㏄

･･････････････････
［Ａ］

5. 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ4
6. 酒　大さじ1
7. みりん　大さじ1/2
8. 塩　小さじ1/4

･･････････････････

9. かにかま　4本
10. キムチ　適量
11. 氷　適量
12. 酢　お好みで

作り方

1. きゅうり（1本）は薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩を振って揉んで15分おき、出てきた水分をしっかり絞る。
2. 鍋に水（400cc）を入れて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素（小さじ4）酒（大さじ1）みりん（大さじ1/2）塩（小さじ1/4）を加える。
スープは氷を浮かべて食べるので、味が薄まらないよう塩分は強めにする
3. アルコール分が飛んだら火を止め、常温に冷ましてから冷蔵庫でしっかり冷やす。
4. そうめん（3束）は袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきる。
5. 器に（３）・そうめん・氷を加え、かにかま・キムチ・（１）のきゅうりをのせる。
6. お好みでお酢をかけながら食べる。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平