【男子ごはん】「サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯」の作り方／夏のぶっかけ飯レシピ

2021.08.15
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2021年8月15日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏のぶっかけ飯」。こちらのページではその中で紹介された「サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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夏のぶっかけ飯

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サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯

サバ缶とネギで超簡単！

男子ごはん 夏のぶっかけ飯
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

  1. 温かいごはん　2人分
  2. サバ缶（水煮）1缶
  3. おろししょうが　1/2片分
  4. 分葱わけぎ　2本

    5. ･･････････････････

  5. しょうゆ　大さじ1.5
  6. みりん　大さじ1
  7. 酒　大さじ1/2
  8. 砂糖　小さじ1

作り方

  1. 分葱わけぎ（2本）は根元を落とし、斜め5㎝長さに切る。
  2. 鍋に缶汁を切ったサバ缶（1缶）を入れる。
  3. しょうゆ（大さじ1.5）みりん（大さじ1）酒（大さじ1/2）砂糖（小さじ1）を入れ、中強火にかける。
    4. サバは煮過ぎずに食感を残す！
  4. 沸いてきたらおろししょうが（1/2片分）を加え、軽くサバを崩して4分ほど煮る。
  5. 鍋に分葱を加え、サッと煮る。
  6. 器にご飯を盛りつけ、（５）を煮汁ごとかけたら完成！
七味・山椒をかけても◎！
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追記（2022/1/9）
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平

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