【男子ごはん】「即席冷や汁ぶっかけ飯」の作り方／夏のぶっかけ飯レシピ

2021年8月15日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏のぶっかけ飯」。こちらのページではその中で紹介された「即席冷や汁ぶっかけ飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

夏のぶっかけ飯

即席冷や汁ぶっかけ飯

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

1. ごはん　2人分
2. きゅうり　1本
3. 塩　小さじ1/2

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［みそ玉］

4. みそ　大さじ3
5. みりん　大さじ2
6. 酒　大さじ1
7. 砂糖　大さじ1
8. しょうゆ　大さじ1
9. 白すりごま　大さじ1/2

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10. かつお節（ソフトパック）10ｇ
11. 冷たいほうじ茶　適量

作り方

1. みそ玉作り。
   小鍋に味噌（大さじ3）みりん（大さじ2）酒（大さじ1）砂糖（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）白すりごま（大さじ1/2）を入れる。
   全体が湧いてくるまで混ぜながら中弱火にかける。
   沸いてきたらかつお節（10ｇ）を加えて混ぜ、水分を飛ばしながら少し煮詰める。
   全体がもったりしてきたら、器などに取り出す。
   粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。
みそ玉は冷蔵で2週間ほど保存可能。常備ダレとしても◎！

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2. きゅうり（1本）は薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩（小さじ1/2）を振ってもみ込む。
   15分ほど置き、出てきた水分をしっかり絞る。
3. 器にご飯を盛り、（１）の味噌ときゅうりをのせ、ほうじ茶をかける。
4. 溶き混ぜながら食べる。

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