【男子ごはん】太一レシピ「おかひじきとエノキの和え物」の作り方｜冷酒に合う夏のおつまみ

2021年7月18日放送の『男子ごはん』、テーマは「冷酒に合う夏のおつまみ」。こちらのページではその中で紹介された「おかひじきとエノキの和え物」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

冷酒に合う夏のおつまみ

今日のテーマは冷酒に合う夏のおつまみ！けマグロの高野豆腐衣揚げ！しその和風ベーコン巻！そして太一本気レシピ第4弾! おかひじきとえのきの組み合わせが相性抜群な絶品レシピに!?

おかひじきとエノキの和え物

太一本気レシピ第4弾! おかひじきとえのきの組み合わせが相性抜群な絶品レシピ！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. おかひじき　1パック（80ｇ）
2. えのき　1パック（100ｇ）
3. 梅干し　1個

･･････････････････

4. マヨネーズ　小さじ1
5. めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1/2
6. 砂糖　小さじ1/4

･･････････････････

7. オリーブオイル　大さじ1/2
8. かつお節（ソフトパック）適量
9. 塩　少々

作り方

1. えのき（1パック）は石づきを落としてほぐす。
2. 鍋にお湯を沸かして塩（少々）を加え、（１）のえのき・おかひじき（1パック）を30秒ほど茹でる。
おかひじき・えのきは湯がきすぎない
3. 水にとって冷まし、水気をしっかり絞り、それぞれ3ｃｍ長さに切る。
4. 梅干し（1個）は種を取り除いて叩き、ボウルに入れる。
梅干しは皮までしっかりたたく
5. （４）にマヨネーズ（小さじ1）めんつゆ（小さじ1/2）砂糖（小さじ1/4）を加え、混ぜ合わせる。
6. おかひじき・えのきを加えて和える。
7. 器に盛り、かつお節（適量）を散らす。オリーブオイル（大さじ1/2）をかけたら完成！

追記（2024/9/1）
＊2024年9月1日「夏のおつまみ特集」でも紹介されました。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平