2021年5月9日放送の『男子ごはん』、テーマは「ホットプレート企画!余りガチなお惣菜を使ったレシピ」。こちらのページではその中で紹介された「豚バラっきょう」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
ホットプレート企画「余りガチなお惣菜を使ったレシピ」
今日のテーマは大人気!ホットプレート企画・第11弾!余りガチならっきょう・なめたけ・キムチを使った料理を紹介!
豚バラっきょう
刻んで和えるだけ!らっきょうが万能薬味に!
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
(2~3人分)
- らっきょう 100g
- にんにく 1片
- しょうゆ 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1
- 豚バラ肉(うす切り) 12枚
- 塩 適量
- 黒コショウ 適量
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作り方
- らっきょう(100g)にんにく(1片)はみじん切りにする。
- しょうゆ(大さじ2)豆板醤(小さじ1)と混ぜ合わせる。
- ホットプレートを熱し、豚バラ肉(6枚)を広げて並べ、塩・黒コショウを振る。
- 肉の裏がカリカリになってきたらひっくり返し、(1)の半量を加えて炒め合わせる。
- 残りの半量も同様に焼く。
らっきょうで作った薬味は冷奴や納豆にも◎!
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料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2021年4月20日
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分~11時55分
出演:国分太一 栗原心平