【男子ごはん】土曜のお昼ごはん「みんな大好きオムライス」の作り方

2021年4月25日放送の『男子ごはん』、テーマは定番料理を覚えよう「土曜のお昼ごはん」。こちらのページではその中で紹介された「オムライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

定番料理を覚えよう「土曜のお昼ごはん」

今日のテーマは定番料理を覚えよう「土曜のお昼ごはん」！新生活が始まる４月。改めて料理の基本を学び直す人気企画「春の定番祭り」！今回は”土曜日のお昼に食べたい”絶品３品を紹介！

みんな大好きオムライス

太一くんが定番薄焼き卵のオムライスに挑戦！はたして美味く作れるのか!?

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（1人分）

1. ソーセージ　2本
2. ピーマン　1/2個
3. にんじん　2ｃｍ（20ｇ）
4. 玉ねぎ　1/6個（30ｇ）
5. 温かいごはん　150ｇ
6. ケチャップ　大さじ2
7. 砂糖　小さじ1/2
8. 卵　2個
9. 牛乳　大さじ1/2
10. バター　10ｇ
11. 塩　適量
12. 黒コショウ　適量
13. ケチャップ　適量

作り方

1. ソーセージ（2本）は5ミリ厚さの小口切りにする。
2. ピーマン（1/2個）は種を取ってみじん切りにする。
3. にんじん（2ｃｍ）玉ねぎ（1/6個）もみじん切りにする。
4. ケチャップ（大さじ2）砂糖（小さじ1/2）を混ぜておく。
5. フライパンを熱し、バター（10ｇ）を溶かし、ソーセージ・にんじん・玉ねぎ・ピーマンを加えて中火で炒める。
ケチャップライスは野菜を炒めすぎず、野菜の食感と味を楽しむ仕上がりに！
6. ごはん（150ｇ）を加え、木べらでほぐしながら炒める。
7. 全体に油がまわったら、塩（小さじ1/4）黒コショウ（適量）を加え、炒め合わせる。
8. ごはんをフライパンの端に少しよせ、空いたところに（４）を入れて少し加熱し、全体を切るように炒め合わせる。
ケチャップの水分を蒸発させ砂糖を溶かしてからごはんに混ぜることでベチャベチャにならない
9. ケチャップが全体になじんだら、火を止める。
10. 卵（2個）を溶き、牛乳（大さじ1/2）塩（少々）黒コショウ（少々）を加えて混ぜ合わせる。
11. フライパンを熱したバター（5ｇ）を溶かし、溶き卵を流し入れ、強めの中火で加熱する。
12. 卵の表面が少し固まってきたら、菜箸でところどころ混ぜ、卵の層を作る。
13. 卵に2/3くらい火が通ったら、火を止め、真ん中にケチャップライスを横長にのせる。
14. 手前と向こう側の卵をケチャップライスにかぶせるようにする。
15. ひっくり返すようにお皿に取り出し、キッチンペーパーをかぶせて上から形を整える。
16. ケチャップをかけたら完成！

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平