2021年3月7日放送の『男子ごはん』、テーマは「女性が喜ぶ！アボカドを使ったホワイトデーメニュー」。こちらのページではその中で紹介された「アボカドみそ豚ライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
女性が喜ぶ！アボカドを使ったホワイトデーメニュー
今日のテーマはアボカド！今回はアボカド尽くしの3品を紹介！あっと驚くアボカド活用法とは！？
アボカドみそ豚ライス
五穀米＆みそ豚＆アボカドで層状に！見た目も味も◎！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2人分）
-
［アボカドディップ］
- アボカド 1個
- マヨネーズ 大さじ1/2
- レモン汁 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/5
- 黒コショウ 適量
- 豚肩ロース（焼肉用） 200ｇ
- 塩 小さじ1/3
- 黒コショウ 適量
- ごま油 小さじ1
- おろしにんにく 1/2片分
- みそ 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 温かいごはん（五穀米） 適量
- 白いりごま 適量
- 黒いりごま 適量
- ミニトマト 8個
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
･･････････････････
［みそ豚］
･･････････････････
作り方
- アボカド（1個）は包丁で縦半分にぐるりと切り込みを入れ、半分に割って種を取り除く。
- 皮をむいてボウルに入れ、フォークでペースト状につぶす。
- マヨネーズ（大さじ1/2）レモン汁（大さじ1/2）塩（小さじ1/5）黒コショウ（適量）を加え、混ぜ合わせる。
- みそ豚作り。豚肉（200ｇ）は2㎝角に切り、塩（小さじ1/3）黒コショウ（適量）を振って下味をつける。
- ボウルにおろしにんにく（1/2片分）味噌（大さじ1.5）酒（大さじ1）みりん（大さじ1/2）砂糖（小さじ1）を混ぜておく＝「みそダレ」。
- フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、豚肉を入れて炒める（強めの中火）。
- 肉の色が変わったらみそダレを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
- 3㎝深さくらいの器にラップを敷き、白いりごま・黒いりごまを加える。
- その上に五穀米をごまの上に薄く平らに広げる。
- 五穀米の上にみそ豚を重ねる。
- 再び五穀米を重ねる。
- アボカドペーストを重ねる。
- 最後に五穀米を重ね、押さえる。
- お皿をかぶせてひっくり返し、器に盛る。
- 細かく切ったミニトマト・万能ねぎを添えて完成！
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「男子ごはん」のレシピ本
第12弾「男子ごはん」の本が発売！
書籍名 ： 男子ごはんの本 その12
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
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掲載レシピ数100以上！
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録！
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影！
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧
男子ごはん 食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バ...
www.e-recipe.site
▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
