2021年2月28日放送の『男子ごはん』、テーマは「作り置き」！こちらのページではその中で紹介された「鶏団子の大根そば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
作り置きシリーズ「鶏肉団子」
今日のテーマは作り置き！今回は鶏ひき肉を使った肉団子。多めに作っておけば、あと一品プラスに便利！また、お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにも大活躍！鶏肉団子を使ったアレンジレシピも教えてくれました♪
アレンジ「鶏団子の大根そば」
大根をピーラーで麺状にしてそばのように楽しむアイデアレシピ♪
ゼラチン状の煮汁も有効利用！うま味たっぷりのスープが簡単に作れます。
ヘルシーでお昼ごはんにもピッタリ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2人分）
- 鶏の肉団子 3個
- 鶏の肉団子の煮汁 大さじ3
- かつおだし 200cc
- 大根（皮をむいたもの） 縦1/4個（15㎝）
- 塩 適量
- ゆずの皮 適量
- 姫三つ葉 適量
作り方
- 小鍋に肉団子（3個）ゼラチン状の肉団子の煮汁（大さじ3）を入れる。
- かつおだし（200cc）を加えて中火にかける。
- 味見をして塩で味（適量）を調える。
- 沸いてきたら、大根（縦1/4個）をピーラーで薄切りにしながら加え、2～3分煮る。
- 器によそい、ゆずの皮（適量）姫三つ葉（適量）をのせて完成！
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「男子ごはん」のレシピ本
第12弾「男子ごはん」の本が発売！
書籍名 ： 男子ごはんの本 その12
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
掲載レシピ数100以上！
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録！
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影！
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
