2021年2月28日放送の『男子ごはん』、テーマは「作り置き」！こちらのページではその中で紹介された「鶏団子の黒酢あんかけ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
作り置きシリーズ「鶏肉団子」
今日のテーマは作り置き！今回は鶏ひき肉を使った肉団子。多めに作っておけば、あと一品プラスに便利！また、お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにも大活躍！鶏肉団子を使ったアレンジレシピも教えてくれました♪
アレンジ「鶏団子の黒酢あんかけ」
「鶏団子」を中華風にアレンジ！下味が付いているので調理も簡単！おかずにもお酒のおつまみにもピッタリ♪
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2人分）
- 鶏の肉団子 6個
- ししとう 8本
- 黒酢 50cc
- しょうゆ 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
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作り方
- 鶏の肉団子（6個）を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600ｗ）で1分ほど加熱する。
- ししとう（8本）はヘタの先を切り落とし、竹串で数か所穴を開ける。
- 黒酢（50cc）しょうゆ（小さじ2）オイスターソース（小さじ1）砂糖（小さじ1）片栗粉（小さじ1/2）を混ぜておく。
- フライパンを熱してサラダ油（小さじ1）を引き、ししとうを入れて強火で炒める。
- 温めた肉団子を加える（煮汁は加えない）。
- 合わせ調味料を加えて煮絡めたら完成！
鶏団子を加熱した時の煮汁は味が濃く、少量でも味が変わるので加えない
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「男子ごはん」のレシピ本
第12弾「男子ごはん」の本が発売！
書籍名 ： 男子ごはんの本 その12
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
掲載レシピ数100以上！
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録！
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影！
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
