【男子ごはん】太一レシピ「豚のひき肉と豆腐の高菜スープ」の作り方

2021年2月14日放送の『男子ごはん』、テーマは「白いごはんに合うシリーズ」。こちらのページではその中で紹介された太一くんの“本気レシピ”「豚のひき肉と豆腐の高菜スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

白いごはんに合うシリーズ「麻婆春雨」

白いごはんに合うシリーズ「麻婆春雨」

今日のテーマは、白いごはんに合うおかずを追求する“白いごはんに合う”シリーズ！今回は麻婆春雨を作ります！副菜には、太一くん「本気レシピ」の中華風スープ、そして、常備菜にもなる「セロリの紹興酒漬け」も紹介！

豚のひき肉と豆腐の高菜スープ

太一くん“本気レシピ”の中華風スープ♪

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

豚ひき肉　150ｇ
豆腐（絹）　1/2丁
長ネギ　1/2本
高菜　100ｇ
赤唐辛子（小口切り）　1本分
ごま油　大さじ1
水　600cc
塩　適量

･･････････････････

酒　大さじ2
砂糖　小さじ1
しょうゆ　小さじ1

作り方

長ネギ（1/2本）は小口切りにする。
高菜（100ｇ）はサッと洗って水気を絞り、茎の部分は粗みじん切りにする。葉の部分は1㎝幅に切る。

高菜を口に入れやすくするため、葉っぱと茎を分けて細かく切る

豆腐（1/2丁）は角切りにする。
鍋を熱してごま油（大さじ1）を引き、長ネギ・赤唐辛子（1本分）を入れて炒める（中火）。
香りが出てきたらひき肉（150ｇ）を加え、粗くほぐしながら炒める。
肉の色が変わったら水（600cc）を加える。
沸いてきたら弱火にしてアクを取る。
酒（大さじ2）砂糖（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）を加える。
高菜・豆腐を加え、5～6分煮る。
味を見て足りなければ塩（適量）を加えて味を調えたら完成！

[PR]

同じ日に紹介された他のレシピ

【男子ごはん】白いごはんに合うシリーズ「麻婆春雨」＆副菜レシピまとめ（2021/2/14）

2021年2月14日放送の『男子ごはん』、テーマは「“白いごはんに合う”シリーズ」。今回は「麻婆春雨」！太一くん“本気”...

【男子ごはん】白いごはんに合うシリーズ「麻婆春雨」の作り方

2021年2月14日放送の『男子ごはん』、テーマは「白いごはんに合うシリーズ」。こちらのページではその中で紹介された「麻...

【男子ごはん】常備菜「セロリの紹興酒漬け」の作り方

2021年2月14日放送の『男子ごはん』、テーマは「白いごはんに合うシリーズ」。こちらのページではその中で紹介された「セ...

「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売！

書籍名： 男子ごはんの本その12
料金： 1,980円（税込）
発売日： 2020年4月20日（月）

掲載レシピ数100以上！
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録！
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影！

男子ごはんの本その10／国分太一／栗原心平／レシピ【3000円以上送料無料】

bookfan 1号店楽天市場店

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー＆テリヤキ月見バーガー”
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン＆枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に！　季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス＆トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行！　現地での思い出フォトを紹介

【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓