【男子ごはん】イノッチ「紅ショウガの卵焼き」の作り方

2020年11月8日放送の『男子ごはん』、テーマは「イノッチおすすめ！絶品おつまみ」。こちらのページではその中で紹介された「紅ショウガの卵焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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イノッチおすすめ「絶品おつまみ」

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ゲストは5年ぶり2度目の登場となるV6井ノ原快彦さん！イノッチおすすめの「絶品おつまみ」レシピを紹介！

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紅ショウガの卵焼き

イノッチが映画の撮影で覚え、美味しすぎて自宅で作ってしまったという変わり種卵焼き！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（作りやすい分量）

卵　4個
紅ショウガ　30ｇ
かつおだし　大さじ2
太白ごま油　小さじ1
みりん　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
塩　少々

･･････････････････

太白ごま油　適量

作り方

ボウルに卵を割り入れ、溶く。
紅ショウガを細かく刻み、溶き卵に混ぜる。
かつおだし・ごま油・みりん・砂糖・塩を加え、混ぜ合わせる。
熱した卵焼き器にごま油（小さじ1）を引く。
卵液を少量流し入れ、薄くのばす。
フライ返しや菜箸を使って、卵を手前側にくるくると巻く。
卵焼きを向こう側にずらし、空いたところにごま油（少々）を引き、卵液を少々流し入れる。
卵焼きを持ち上げ、卵焼き下にも卵液を入れこむ。
卵液の表面が乾き始めたら、手前側に卵をくるくると巻く。
同様に何度か繰り返し、焼きながら四角く成形すればOK！
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。

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追記（2021/5/25）
＊「家事ヤロウ」でも紹介されました♪

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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