【男子ごはん】スタミナ定食「にんにくスープ」の作り方

2020年7月5日放送の『男子ごはん』、テーマは「ガッツリなのにさっぱり食べられる新感覚スタミナ定食「焼き豚まぶし定食」」。こちらのページではその中で紹介された「にんにくスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ガッツリなのにさっぱり食べられる「焼き豚まぶし定食」

ガッツリなのにさっぱり食べられる「焼き豚まぶし定食」

にんにくスープ

そのまま飲んでもOK！ごはんにかけてもOK！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

にんにく　1片
かつおだし　500cc
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
薄口しょうゆ　大さじ1
塩　小さじ1
砂糖　小さじ1/2

味付けは「ひつまぶし」に合わせてちょっと濃いめ。そのまま飲む時は味を調整した方が◎。

作り方

にんにくは縦薄切りにする。
かつおだしに切ったにんにくを加え、ひと煮立ちさせる。
酒（大さじ1）みりん（大さじ1）塩（小さじ1）砂糖（小さじ1/2）薄口しょうゆ（大さじ1）を加え、味付けしたら完成！

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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