2020年5月3日放送の『男子ごはん』、テーマは「大人も子供も楽しめる！ホットプレートレシピ」。こちらのページではその中で紹介された「そばめし」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大人も子供も楽しめる！ホットプレートレシピ
そばめし
シメは心平ちゃんこだわりの3種類のソースで濃厚な「そばめし」！
「そばめし」とは兵庫県神戸市で生まれたご当地めし。
ポイントは麺を細かく刻むこと。ごはんと一体感が出て◎！
材料
（3～4人分）
- 豚こま切れ肉
- 塩
- 黒コショウ
- キャベツ
- 玉ねぎ
- にんにく
- あたたかいごはん
- 焼きそば用麺
- ごま油
- ウスターソース
- 中濃ソース
- オイスターソース
- 塩
作り方
- キャベツは1cm角に切る。玉ねぎは粗みじん切り。にんにくはみじん切り。
- 焼きそば麺は細かく刻む。
- 豚肉は塩・黒コショウで下味をつける。
- ウスターソース・中濃ソース・オイスターソース・塩を混ぜ合わせておく。
- ホットプレートを温め、ごま油を引き、豚肉をほぐしながら炒める。
- 肉の色が変わったら、にんにくを加えて炒める。
- 香りが出てきたら、キャベツ・玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、焼きそば用麺を加え、具材と麺が均一になるように混ぜながら炒める。
- あたたかいごはんを加えてさらに炒める。
- 全体に油が回ったら、ソースを加えて炒め合わせる。
- 鉄板に平らにならし、少し焼きつけたら完成！
細かく切った麺とごはんを炒めることで、食べやすいパラっとした軽い食感に仕上がる
まとめ・感想
そばめしって初めて食べた時ビックリしました。焼きそばとごはん！？と思いますが食べてみると美味しいんですよね。家で作ったことはありませんが、ホットプレートなら作りやすそう！そばを細かく刻むのがちょっとめんどくさいけどなー。
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「男子ごはん」のレシピ本
第12弾「男子ごはん」の本が発売！
書籍名 ： 男子ごはんの本 その12
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
掲載レシピ数100以上！
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録！
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影！
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
