2019年7月7日放送の『男子ごはん』、テーマは「女性でも手軽に楽しめるバーベキュー」。こちらのページではその中で紹介された「豚バラ肉の塊焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
女性でも手軽に楽しめるバーベキュー
今日のテーマは女性でも手軽に楽しめるBBQメニュー！外ごはんスタイリストの風森美絵さんとキャンプ！見た目も映えてテンションも上がるバーベキューメニューを紹介♪
豚バラ肉の塊焼き
調味料に漬けた豚バラ肉を焼くだけ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（4人分）
豚バラ肉（ブロック） 400ｇ
豆苗 適量
クレソン 適量
［タレ］
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく（チューブ） 大さじ1
しょうが（チューブ） 大さじ1
作り方
１．豚バラ肉にフォークなどで全体に穴をあける。
２．密閉袋にケチャップ・ウスターソース・しょうゆ・しょうが・にんにく・砂糖を加え、混ぜ合わせる。
３．豚バラ肉を加え、よく揉み込み、30分以上漬けおきする。
４．炭の量を調節し、弱火にする。
５．漬けおきした豚バラ肉を焼き、表面を焼く。
６．深型のアルミプレートをさかさまにしてかぶせ、20分焼く。
＊豚バラ肉にアルミプレートをかぶせることで蒸し焼き状態になり、やわらかジューシーに仕上がる。
７．焦げないように注意しながら、じっくり火が通るように全面を焼く。
８．肉全体に漬けダレを塗る。
９．1ｃｍ幅に切り、盛り付ける。
10．豆苗・クレソンを添える。
同じ日に紹介されたレシピ
その他紹介されたBBQレシピ
「男子ごはん」のレシピ本
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料金 ： 1,944円（税込）
発売日 ： 2019年4月20日（土）
身近な食材＆シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集！
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料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪
![男子ごはんの本 その11 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5058/9784048955058.jpg?_ex=128x128)
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1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平 風森美絵