2019年6月30日放送の『男子ごはん』、テーマは「お手軽BBQ！キャンプ料理」！こちらのページではその中で紹介された豪快ミートボールについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
キャンプ料理をプロデュース！昼も夜も楽しめるＢＢＱ！
今日のテーマはキャンプ料理！１日のキャンプ料理をまるごと提案♪
豪快ミートボール
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（4人分）
豚ひき肉 500ｇ
キャベツ 1/2個
玉ねぎ 大1/2個（170ｇ）
卵 1個
薄力粉 大さじ1
ナツメグ 小さじ1
黒コショウ たっぷり
マッシュルーム 1パック
ローズマリー 2～3本
タイム 3～4本
トマトジュース（食塩無添加）700cc
オリーブオイル 大さじ2.5
塩 適量
イタリアンパセリ 適量
作り方
１．ボウルに豚ひき肉を入れ、薄力粉・塩・ナツメグ・卵を加える。
２．みじん切りにした玉ねぎを加える。
３．黒コショウをふり、混ぜ合わせる。
＊＊ここまで家で準備すれば現場では簡単にできる！＊＊
４．ダッチオーブンにオリーブオイルをひく。
５．キャベツの1/4量をちぎりながら底に敷きつめる。
６．（３）のミートボールを大きな塊ごと入れ、十字に切り込みを入れる。
７．トマトジュースに塩を合わせ、ダッチオーブンに加える。
８．鍋とミートボールのすき間に残りのキャベツをちぎりながら加える。
９．タイム・ローズマリーを加える。
10．縦5ｍｍの厚さに切ったマッシュルームを加える。
11．黒コショウをふる。
12．フタをして強火にかける。沸いてきたら強めの中火で20分くらい煮る。
13．イタリアンパセリを添えて完成！
同じ日に紹介されたレシピ
その他紹介されたBBQレシピ
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料金 ： 1,944円（税込）
発売日 ： 2019年4月20日（土）
身近な食材＆シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集！
掲載されているレシピの数はなんと100以上！2018年3月放送分から約1年分完全収録！
料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪
![男子ごはんの本 その11 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5058/9784048955058.jpg?_ex=128x128)
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1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平