【男子ごはん】定番炒め物「豚キムチ炒め」の作り方！

2019年5月5日放送の『男子ごはん』は春の定番祭り第四弾！テーマは「定番の炒め物料理」。こちらのページではその中で紹介された豚キムチ炒めについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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春の定番祭り「炒め物料理」

春の定番祭り「炒め物料理」

今日のテーマは春の定番祭り第四弾！定番の炒め物料理！

これまで『男子ごはん』で紹介されたレシピはこちら

豚キムチ炒め

豚肉とキムチを炒め、調味料を最後に加えることで簡単にできる！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（1人分）
豚切り落とし肉　200ｇ
塩　小さじ1/3
黒コショウ　適量

玉ねぎ　1/4個（50ｇ）
キムチ　150ｇ
ごま油　大さじ1/2

［Ａ］
酒　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1/2

作り方

１．玉ねぎは縦5ｍｍ厚さに切る。

２．豚肉に塩・黒コショウをふり下味をつける。

３．酒・みりん・しょうゆを混ぜ合わせておく。

４．熱したフライパンにごま油を引き、豚肉を加えて強火で炒める。

５．豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。

６．玉ねぎに7割ほど火が通ったら、キムチを加えて炒める。

７．キムチが全体になじんだら、酒・みりん・しょうゆを加え、炒め合わせる。

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料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。