【男子ごはん】大人も子供も楽しめる！絶品「唐揚げ」レシピまとめ

2019年1月27日放送の『男子ごはん』、テーマは「大人も子供も楽しめる！絶品唐揚げ」。「すりおろし玉ねぎのカリカリ唐揚げ」「パリモチ食感の香り揚げ」「サクサクスパイシー風唐揚げ」など、アイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報をまとめました！

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大人も子供も楽しめる！絶品唐揚げ

今日のテーマは大人も子供も楽しめる！絶品唐揚げ！

今回の唐揚げはサラダ油以外に２種類の油をプラス！ラードでコクを、ごま油で香りをＵＰさせた唐揚げです♪

SHINPEI’S POINT
＊揚げ油にラードとごま油を加えることで旨味と香りが出て美味しく仕上がる。
（サラダだけだと油臭さが衣に移ってしまう）

衣を多めにつけてカリッと食感を生み出す！すりおろし玉ねぎのカリカリ唐揚げ！

衣にもち粉を使うことでパリパリ食感を作る！パリモチ食感の香り揚げ！

ラム酒を漬けダレに使ってスパイスを１つにまとめる！サクサクスパイシー唐揚げ！

第10弾「男子ごはん」の本が発売決定！

書籍名： 男子ごはんの本その10
発売日： 2018年4月20日

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一栗原心平