【男子ごはん】「にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミ」の作り方！

2018年10月28日放送の『男子ごはん』は酸っぱい鍋「鬼ねぎ黒酢鍋」を紹介。こちらのページでは付け合わせにピッタリの「にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミ」の材料・作り方を紹介！そのままでも、スープにつけても美味しい！

酸っぱいお鍋「鬼ねぎ黒酢鍋」の付け合わせは簡単にできるチヂミ♪
そのままでも、「鬼ねぎ黒酢鍋」のスープにつけても美味しい！

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
にんにくの芽　1束（200ｇ）
ちりめんじゃこ　25ｇ
塩　小さじ1/2
黒コショウ　適量
ごま油　適量

てんぷら粉　大さじ5
水　大さじ7

作り方

１．にんにくの芽は根元を1㎝ほど切り落とし、3㎝長さに切る。

２．てんぷら粉（大さじ5）に水（大さじ7）を加えて混ぜておく。

３．熱したフライパンにごま油（大さじ1）を引き、ニンニクの芽を入れて強火で炒める。

４．にんにくの芽に焼き目が付いたら、ちりめんじゃこ・塩（小さじ1/2）・黒コショウ（適量）を加えて炒める。

５．ちりめんじゃこに焼き目が付いたら、（２）のてんぷら粉を回し加える。

６．ごま油（適量）をフライパンの縁から回し加え、フタをして弱火でじっくり焼く。

７．焼き目が付いたらひっくり返して両面焼く。

＊フライ返しで返すと割れることがあるので、お皿やフタを使ってひっくり返すのがオススメ。

８．再びフライパンの縁からごま油（大さじ1/2）を回し加え、じっくり焼く。

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▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一栗原心平