2018年9月16日放送の『男子ごはん』、テーマは「旬の食材をふんだんに使った秋の和定食」。こちらのページでは、魚料理と相性抜群！炒めしょうがの白みそ汁の材料・作り方を紹介！
旬のサバを使った秋の和定食
炒めしょうがの白みそ汁
旬なしょうがの風味をいかしたお味噌汁。
しょうがをごま油で炒めることでコクのあるまろやかな味噌汁に！
（出典:番組HP）
材料
（2人分）
かつお出汁 600cc
白みそ 大さじ4
薄口しょうゆ 大さじ1
しょうが 2片
絹豆腐 1/2丁
万能ねぎ
ごま油 小さじ1
作り方
１．しょうが（2片）は皮付きのまま薄切りにする。
２．熱した鍋にごま油（小さじ1）を引き、しょうがを入れ、強火で炒める。
３．かつお出汁（600cc）を加えてひと煮する。
４．沸いてきたら白みそ（大さじ4）を溶き入れる。
５．薄口しょうゆ（大さじ1）を加えて混ぜる。
６．絹豆腐（1/2丁）はひと口大にちぎりながら加える。
７．仕上げに万能ねぎを散らせば完成！
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▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平