【男子ごはん】お酢を使ったパスタ「アーリオ・オーリオっ酢」の作り方！

2018年8月19日放送の『男子ごはん』、テーマは「暑い夏にピッタリ！お酢を使ったさっぱりお手軽料理」。こちらのページでは豚肉＆にんにく＆隠し味のお酢で食欲増進「アーリオ・オーリオっ酢」の材料・作り方を紹介！

豚肉＆にんにく＆隠し味のお酢で食欲増進！

（出典:番組HP）

材料

（2～3人分）
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）100ｇ
ほじそ　10ｇ
スパゲッティーニ　200ｇ
にんにく　1片

みりん　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1
酢　大さじ1

赤唐辛子　1本
オリーブオイル　適量
塩　適量
黒コショウ　適量

作り方

１．熱湯にオリーブオイル（適量）・塩（適量）を入れ、スパゲッティーニ（200ｇ）を入れ、表示時間より1分短く茹でる。茹で上がったらザルにあげる。

２．豚肉（100ｇ）を刻み、塩（小さじ1/4）・黒コショウ（適量）で下味を付ける。

３．ほじそ（10ｇ）は上から下へしごいて実をはずす。

４．熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1.5）を引き、豚肉を強火で炒める。

５．豚肉の色が変わったら、みじん切りしたにんにく（1片）を加えて炒める。

にんにくは焦げやすいので、豚肉より後から入れる

６．半分にちぎった赤唐辛子（1本）を加えて炒める。

７．スパゲッティーニを加える。

８．みりん（大さじ1/2）、しょうゆ（大さじ1）、酢（大さじ1）の順に加え、炒め合わせる（薄ければ塩で味を調える）

９．ほじそを加えて混ぜたら完成！

▼ その他紹介されたメニューはこちら

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▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一栗原心平