2024年6月3日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは季節でチェンジ！揚げ物も衣替え。こちらのページではその中で紹介された「スパイシーフライ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
季節でチェンジ！揚げ物も衣替え
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、季節でチェンジ！揚げ物も衣替え。
スパイシーフライ
材料
- ズッキーニ 1/2本（80g）
- 玉ねぎ 1個（120g）
- ソーセージ 6本
- ホットケーキミックス 75g
- 塩 小さじ1/4
- カレー粉 大さじ1/2
- 一味唐辛子 小さじ1/3
- 牛乳 40ml
- 溶き卵 1/2個分
- サラダ油 大さじ1/2
- レモン（くし形）2切れ
- 揚げ油 適量
作り方
- ズッキーニ（1/2本）は1cm幅の輪切りにする。玉ねぎ（1個）は1.5cm幅の輪切りにして2枚ずつにほぐす。ソーセージ（6本）は皮の数カ所を爪楊枝で突き、1本ずつ爪楊枝を刺す。
- ボウルにホットケーキミックス（75ｇ）塩（小さじ1/4）カレー粉（大さじ1/2）一味唐辛子（小さじ1/3）を混ぜ合わせる。
- （２）に牛乳（40ml）溶き卵（1/2個分）サラダ油（大さじ1/2）を加えて混ぜる。
- （１）のソーセージの全体に衣をつける。ズッキーニは半分に衣をつけ、160℃の油で2分揚げる。
- 玉ねぎも衣をつけ、同様に揚げる。
- 余分な油を切って器に盛り、レモンを添えたら完成！
レシピ本はこちら！
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書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
