2024年5月24日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「ええ麺使った塩焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！
教えてくれるのは料理コラムニスト・山本ゆりさん♪
ええ麺使った塩焼きそば
きょうは山本ゆりさんが「ある人」から教えてもらったという一品。ポイントはちょっと「いい麺」を使うこと！
材料
- 中華麺 2玉
- キャベツ 3枚（120g）
- 豚バラ肉（薄切り）80g
- もやし 100g
- おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
- おろししょうが 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
- 酒 大さじ1
- 黒こしょう（粗びき）適量
- 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
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![syunkonカフェごはん 7 （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4383/9784299004383_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 中華麺（2玉）は袋に切り目をいれ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- キャベツ（3枚）は3～4cm角に切る。豚バラ肉（80ｇ）は3cm長さに切る。
- 鶏ガラスープの素（大さじ1）みりん（大さじ1）ごま油（大さじ1）レモン汁（小さじ1）塩（小さじ1/2）を合わせておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱して麺を入れ、ほぐさずに焼く。
- 空いているところにサラダ油を足し、豚肉・おろしにんにく（小さじ1/4）おろししょうが（小さじ1/4）塩（ひとつまみ）こしょう（適量）を入れて炒める。
- 麺に焼き色がついたら、裏返して焼く。
- 豚肉の色が変わったら、キャベツ・もやし（100ｇ）を加えて中火で炒める。
- 酒（大さじ1）を加え、全体を炒め合わせる。
- （３）の合わせ調味料を加えて炒める。
- 器に盛り、黒こしょう（適量）をふって完成！
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レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
