2024年5月17日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「パリパリ照り焼きチキン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！
教えてくれるのは料理コラムニスト・山本ゆりさん♪
パリパリ照り焼きチキン
時間がたってもパリパリが堪能できる照り焼きチキン！
材料
- 鶏もも肉 2枚（400g）
- サニーレタス 適量
- ミニトマト 2個
- サラダ油 小さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
- 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1.5
- 水 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1/2
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![syunkonカフェごはん 7 （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4383/9784299004383_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 片栗粉（大さじ1）砂糖（小さじ1/2）塩（小さじ1/4）こしょう（適量）を混ぜ合わせる。
- 鶏肉（400ｇ）は厚い部分に切り込みを入れて均等にし、皮目にフォークで全体に穴を開ける。
- 鶏肉に（１）をまぶし、3分おく。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、（３）の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火～弱火で7～8分焼く。
- 照り焼きだれを作る
砂糖（大さじ1/2）みりん（大さじ1）しょうゆ（大さじ1.5）水（大さじ2）片栗粉（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。 - （４）の鶏肉を裏返し、1～2分焼く。
- 鶏肉を取り出してフライパンの余分な油をふき取り、（５）の照り焼きダレを加え、軽く煮つめる。
- 鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、サニーレタス・半分に切ったミニトマトを添える。鶏肉の周囲に（７）のたれをかけたら完成！
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レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
