【DAIGOも台所】「豚肉のハムチーズカツ」の作り方｜揚げ物レシピ（2024/4/24）

2024年4月24日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはやっぱり出来立て最高！春は揚げ物。こちらのページではその中で紹介された「豚肉のハムチーズカツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

やっぱり出来立て最高！春は揚げ物

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、やっぱり出来立て最高！春は揚げ物。

豚肉のハムチーズカツ

材料

1. 豚ロース肉（とんかつ用）2枚
2. ロースハム　4枚
3. スライスチーズ　2枚
4. 小麦粉　適量
5. 溶き卵　1個
6. パン粉　適量
7. トマト　小2個
8. ベビーリーフ　20g
9. 塩　適量
10. こしょう　適量
11. サラダ油　適量
12. バージンオリーブオイル　適量

作り方

1. ロースハム（4枚）スライスチーズ（2枚）は半分に切り、チーズをハムではさむ。
2. トマト（小2個）は6等分に切る。
3. 豚ロース肉（2枚）は脂身を切り取り、赤身の方から切り込みを入れて袋状にする。
   ＊脂身は残しておく
4. 豚肉に塩こしょう（適量）をし、（１）を詰めて竹串で止める。
5. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
6. フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れ、（３）の脂身を加えて中火で熱し、（５）を入れ、5分くらい揚げるように焼く。
7. ボウルにトマト・ベビーリーフ（20ｇ）を入れ、バージンオリーブオイル（適量）塩（適量）こしょう（適量）を加えて和える。
8. 揚げたカツの竹串を抜いて器に盛り、（７）を添えたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）