2024年4月22日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはやっぱり大好き！久しぶりにカレー。こちらのページではその中で紹介された「トマトチキンカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
やっぱり大好き！久しぶりにカレー
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、やっぱり大好き！久しぶりにカレー。
トマトチキンカレー
材料
- 鶏もも肉（皮なし）1枚
- 玉ねぎ 200g
- クミンシード 小さじ1
- ローリエ 1枚
- サラダ油 大さじ2
- カレー粉 大さじ1
- トマトの水煮（カットタイプ）200g
- ヨーグルト 100g
- チキンブイヨン 100ml
- おろしにんにく 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- ごはん 適量
作り方
- 玉ねぎ（200ｇ）はみじん切りにする。鶏もも肉（1枚）は2cm角に切る。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）クミンシード（小さじ1）ローリエ（1枚）を入れ、弱火にかけて香りを出す。
- 香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉を加え、白っぽくなるまで炒める。
- カレー粉（大さじ1）を加えてサッと炒める。
- トマトの水煮（200ｇ）ヨーグルト（100ｇ）チキンブイヨン（100ml）おろしにんにく（小さじ1）おろししょうが（小さじ1/2）塩（小さじ1/2）こしょう（適量）を入れ、ひと煮立ちしたら中火にして15分煮る。
- 器にごはんを盛り、カレーをかけたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
