2024年4月17日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはやる気が出ない時に…パパッと麺。こちらのページではその中で紹介された「すき焼きうどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
やる気が出ない時に…パパッと麺
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、やる気が出ない時に…パパッと麺。
すき焼きうどん
材料
- 牛肉（切り落とし）150g
- 玉ねぎ 1/2個
- しいたけ 2枚
- 青ねぎ 2本
- 冷凍うどん 2玉
- 卵黄 2個
- サラダ油 大さじ1
- 昆布茶 小さじ1/2
- 酒 大さじ3＋1/3
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ3
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作り方
- 玉ねぎ（1/2個）は繊維に沿って5mm幅に切る。しいたけ（2枚）は7mm幅に切る。青ねぎ（2本）は斜め5mm幅に切る。
- 冷凍うどん（2玉）を耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で6分加熱する。
- 割り下を作る
昆布茶（小さじ1/2）砂糖（大さじ2）酒（大さじ3＋1/3）しょうゆ（大さじ3）を合わせる。 - フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒める（中火）。
- 牛肉（150ｇ）しいたけを加え、さらに炒める。
- レンチンしたうどんを加え、中火で水気をとばす。
- 割り下をからめ、青ねぎを加えて器に盛る。仕上げに卵黄をのせたら完成！
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レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
